L'Accademia Nazionale dell'Olivo e dell'Olio organizza per l'autunno 2020 un ciclo di seminari a distanza su temi di grande interesse per la filiera. I seminari telematici sono tenuti da uno a tre relatori coordinati da un esperto dell'argomento, hanno durata compresa tra una e due ore e prevedono la possibilità di domande al termine della presentazione.
La partecipazione è gratuita, ma bisogna registrarsi preventivamente ad ogni singolo seminario per poter ricevere il codice di accesso.
WEBINAR SVOLTI
15 ottobre, ore 15-17
Raccolta delle olive: scelta dell'epoca e meccanizzazione
Franco Famiani, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Universita' di Perugia
Coordina i lavori: Riccardo Gucci
22 ottobre, ore 17-18:30
Olio d'oliva e salute: fake news ed evidenze scientifiche
Francesco Visioli, Dipartimento di Medicina Molecolare, Universita' di Padova
Coordina i lavori: Riccardo Gucci
4 novembre, ore 9:30-11
Evoluzione del concetto di qualita' dell'olio e della normativa: due processi in fase?
Lanfranco Conte, Chimico degli Alimenti, Udine
Coordina i lavori: Maurizio Servili
20 novembre, ore 15:00-17:30
LE NUOVE FRONTIERE DELL'OLIVICOLTURA NEL CONTESTO DELLA GREEN ECONOMY
(organizzato congiuntamente con la Società dell'Ortoflorofrutticoltura Italiana)
Coordina i lavori: Giovanni Caruso (coordinatore del Gruppo di lavoro Olivo e Olio della SOI)
Dagli impianti tradizionali agli oliveti pedonali: potenzialità e limiti
Tiziano Caruso, Dipartimento SAAF, Università degli Studi di Palermo
Architettura e gestione della chioma in alta densità
Enrico Maria Lodolini, CREA - Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, Sede di Roma
Dall'altissima densità all'altissima sostenibilità: come e chi
Salvatore Camposeo, Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali, Università degli Studi di Bari Aldo Moro
Dall'altissima densità all'altissima sostenibilità
4 dicembre, ore 15-17
TUTELA E VALORIZZAZIONE DELLA BIODIVERSITÀ OLIVICOLA: STATO DELL'ARTE E PROSPETTIVE
Coordina i lavori: Enzo Perri (relatori e coordinatore fanno parte del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria, Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, sede di Rende (CS)
Mantenimento e valorizzazione della biodiversità olivicola
Samanta Zelasco
Mantenimento e valorizzazione della biodiversità olivicola italiana
Avversità dell’olivo e strategie ecocompatibili di difesa fitosanitaria
Veronica Vizzarri
La valorizzazione della biodiversità olivicola italiana attraverso la qualità degli oli d'oliva monovarietali
Cinzia Benincasa
La valorizzazione della biodiversità olivicola italiana
18 dicembre, ore 15:00-17:30
Coordina i lavori: Lanfranco Conte
innovazione di processo nelle estrazione meccanica dell'olio extra vergine di oliva e qualità dell'olio.
Maurizio Servili, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università di Perugia
Sottoprodotti del processo di estrazione dell'olio extra-vergine di oliva
Agnese Taticchi, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università di Perugia
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